黒蜜のあはれ

１月の更新からだいぶ久しぶりなことになってました。
その間、お菓子づくりは全くせず、かといって他に何かをしていたわけでもなく。
でも、お菓子本の蔵書はやっぱり増えている！
その中からロールケーキをつくりました。



いままで作ったどの生地よりもしっかりとした生地。たまご６個も入ってます。
食べ応えのあるロールケーキです。
それにしても、やっぱり巻きが甘いです。特に最初がよくない。
全然まるくないじゃないか！くりっとならなくちゃ。
う〜ん、生クリームが多かったかな？
今回は生地だけ本を参考にしたのですが、本ではクリームはホワイトチョコレートのガナッシュクリームを使ってました。ちょうどいい固さなのだとか。
次はそれでやってみようっと。

※参考本

明けましておめでとうございます！
新しい年って清々しいね！と思っていたら、２日以降風邪か胃炎か、体調崩しました…
おかげで正月太りはしないで済んだ。いや、よかったよかった。

こんな年明けでしたが、正月用にと大晦日につくったチーズケーキは食べましたよ。



ミックスベリーが入ってます。ボトムはマクビティービスケットにスライスアーモンドをローストしたものを混ぜてます。アーモンドの香ばしい風味がうまー。
お正月にちょこっとつまむ用に毎年なにかしらお菓子を作るんですが、ほとんどチーズケーキ。
バターケーキだと重いし、ショートケーキだと扱いにくい。
チーズケーキはそう失敗することもないし、デコレーションなしだから冷蔵庫の中でほかの食材に突っ込みをくらうこともない。そんなわけで頼りになるやつです。
単なる手抜きとは言わないでね。暮れの忙しいときに台所を長時間占拠するわけにはいかんのだ。
台所は戦場なのだ。決して寒いその場からさっさと退場したいわけじゃないのだ。うむ。

３連休。特になにもないですが、せっかく（ヒマ）ですのでクリスマスケーキをつくりました。

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３連休、快晴、気温も暖かくてお出かけ日和でしたね。
でも、連休は遠出しない主義（平日だろうが土日だろうがもともと遠出しない極インドア派）なので、衣替えなんぞをして過ごしました。
最近テレビでやってる、モノを全部出して「ときめく」モノ以外捨てまくる整理術、やってみようかと思ったんですが、ときめかねー！
手持ちの冬服、ときめかねー！量はあるけど、１割もときめかねー！
でも、東北の冬は長いんで、ときめかなくてもとっておく。
むしろ、ときめく服はオサレなので、どこか寒そうなんだよね。実用第一。
……全然片付かないじゃん。

その合間にイチジクのタルトをつくりました。
　

　

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９月です。
とはいってもまだ暑いので、秋色の半袖がほしいと思って、服を買いに行けば、もうニット！
木の種類によっては、葉の色も変わってきました。秋がやってきたんですね。
秋と言えばもちろん、食欲の秋。そのほかは、とりあえずおいとく。特にスポーツ。
そこで、秋っぽいお菓子、パンプキンプリンをつくりました。


　

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